Лилия

Мои рецепты с "Белобоки". Свинина и петух

ветчинница,



1 (700x525, 221Kb) Так уж получилось, что мы стали обладателями двух "Белобок". Так как семейка у нас не маленькая, то к очередному празднику готовим сразу обе.

Ингредиенты:

Мясо:

Свиная вырезка – 1,5 кг;
Петух домашний – 1 (5 кг, но вырезки тоже 1,5 кг);
Специи:
Соль – 2 ст. ложки;
Перец черный молотый – 1,5 ч.л.;
Перец красный молотый – 1,5 ч.л.;
Быстрорастворимый желатин – 30 гр;
Чернослив, чеснок, морковь – по вкусу. 2 (700x525, 211Kb) Специи смешать в одну посуду. Рецепт №1 Рулетики. Вырезку отбить, щедро обмакнуть в специи (специи разделить на две части), добавить чеснок и морковь и свернуть рулетиками. 14 (700x525, 63Kb) Выложить на пищевую пленку, плотно завернуть. 6 (700x525, 138Kb) Помещаем в "белобоку". 7 (700x525, 176Kb) Если в "белобоке" осталось место, то разверните пленку и дополните. Рецепт №2. Прессованная ветчина с черносливом. Оставшееся с рулетиков мясо порезать небольшими кусочками. Добавить измельченный чернослив, морковь, чеснок и специи. 8 (700x525, 237Kb) Все тщательно перемешать. IMG_6330 (700x525, 222Kb) Завернуть в пищевую пленку. Упаковать в "белобоку". Готовить можно в мультиварке, духовке, пароварке… Я варила в кастрюле ровно 1 час. 9 (700x525, 173Kb) 11 (700x525, 185Kb) Остудить на воздухе до полного остывания. Потом на ночь в холодильник не вынимая из "белобоки". Дальше на ваше усмотрение. Я хранила еще сутки в холодильнике не снимая пленку. 12 (700x525, 239Kb) Буду рада, если кому-то понравится мой рецепт.



Обновлен 02 июн 2014. Создан 01 июн 2014



  Комментарии       
Всего 1, последний 2 года назад
Надежда 19 дек 2014 ответить
Позвольте мне, на правах "новичка" - оболдеть от увиденного! Всё просто отлично, а уж как вкусно наверно! Жаль у меня нет таких приспособлений, а то наверно бы рискнула попробовать.Спасибо!
Имя или Email


При указании email на него будут отправляться ответы
Как имя будет использована первая часть email до @
Сам email нигде не отображается!
Зарегистрируйтесь, чтобы писать под своим ником