Лилия

заготовка из огурцов, помидоров и лука

консервируем



Рецепт №1


Салат-ассорти от Лилии

Настала "горячая" пора,  когда "ВСЕ ЕСТЬ!"  Ну, раз уже есть все, значит нужно это "ВСЕ", упрятать в баночки, вспомнив о зиме. Огурчиков уже запасла, а помидорки только-только пошли.  Сегодня я сделала любимый моими родными ассорти.

 На литровую банку:

"Непременная добавка":

По ОДНОМУ листику: смородина, вишня, лаврушка(не большой листочек);

Чеснок – 2   зубка;

Лук – 1 шт. (там, где в состав лук не входит);

Корень хрена – 1 кусочек ;

Перец горошек – 5 – 7 шт.;
морковка – по усмотрению хозяйки;

"Зонтик" укропа – 2 веточки (у меня "зонтик"  был большой, и я поделила его на

  веточки).

На дно укладываем "добавку", потом овощи: огурчик – помидорка – лук – ……

Заливаем кипятком, стоит 5 – 6 мин., сливаем и ставим снова на огонь, а пока закипит наш будущий рассол - в банки с пропаренными овощами

   Добавляем:

Соль – 1 ч. лож.;

Сахар – 2 ч. лож.;

Укус – 10 мл.;

Раст. масло – 2 ст. лож. 

Заливаем второй раз кипятком.  Закатываем, взбалтываем, для растворения соли и сахара - и под шубу до полного остывания.
Салат-ассорти от Лилии
Буду рада, если кому-то понравится мой рецепт.

P.S. Я очень люблю экспериментировать и поэтому в одну (литровую) банку добавила кабачок порезанный на спагетти. Как будет дальше не знаю, время покажет. ))))

Рецепт №2

-заготовка из огурцов, помидоров и лука

3 огурца
3 помидора
3 зубчика чеснока
1 головка репчатого лука
2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. а 30%/2 ст.л. столового уксуса 9%
вода
Указанное количество ингредиентов рассчитано на 1 банку емкостью 1 литр.
Вылить на дно банки 2 ч.л. растительного масла.
Промыть, подготовить огурцы, лук и помидоры, нарезать репчатый лук кольцами, помидоры и огурцы кружками.
Выложить подготовленные лук, огурцы и помидоры слоями в банку, перекладывая также чесноком.
Сверху насыпать в банку сахар, соль, влить уксус и кипящую воду – она должна покрывать все овощи.
Накрыть банку крышкой, стерилизовать 15-20 мин, затем укупорить крышкой.



Обновлен 29 июн 2014. Создан 02 июн 2014



  Комментарии       
Имя или Email


При указании email на него будут отправляться ответы
Как имя будет использована первая часть email до @
Сам email нигде не отображается!
Зарегистрируйтесь, чтобы писать под своим ником