Лилия

Салат "Гнездо глухаря" от Лилии

салаты,



Салат "Гнездо глухаря" от Лилии

Салат "Гнездо глухаря" - это прекрасное украшение праздничного стола, он смотрится очень эффектно, а оригинальное оформление оценит каждый. Салат "Гнездо глухаря" хорош не только эстетически, его вкусовые качества превзойдут все ваши ожидания.

 Салат "Гнездо глухаря" от Лилии

Продукты, необходимые для приготовления салата "Гнездо глухаря" - (1 порция):
мясо курицы копченой – 200 гр;
картофель – 200 гр;
морковь – 150 гр;,
маринованные  грибы – 100 гр;
яйца – 5-6 шт.;
сыр - 150гр;
майонез;
растительное масло (для обжарки картофеля и морковки).

для "яиц":
масло сливочное 50 гр.;

сырок плавленый – 1 шт.;
желтки -  1-2 шт;
укроп, чеснок, соль,  перец – по вкусу.
Салат "Гнездо глухаря" от Лилии
Картофель и морковь нарезать тонкой соломкой, как для моркови по-корейски.
Овощи поочередно обжарить в небольшом количестве масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. (По желанию, овощи можно обжарить во фритюре.) 
Посолить, поперчить, перемешать.

Салат "Гнездо глухаря" от Лилии
Мясо курицы порезать кубиками, или тонкой соломкой. Сыр порезать небольшими кубиками.
У вареных вкрутую яиц  отделить желтки. Белки нарезать крупными ломтями, смешать с мясом, порезанными грибами, сыром и заправить майонезом. По вкусу посолить.
Совет: для заправки майонез  можно смешать с четырьмя измельченными желтками. Заправка не должна быть очень густой. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу. 
Салат "Гнездо глухаря" от Лилии
Выложить на блюдо.

Салат "Гнездо глухаря" от Лилии

На верх салата выложить обжаренные овощи, сделать в центре углубление и придать ему форму гнезда  и уложить "яйца", которые делаем так:

Салат "Гнездо глухаря" от Лилии

Сырок, масло и желтки протереть на крупной терке, чеснок измельчить, добавить укроп,

Салат "Гнездо глухаря" от Лилии 

хорошо размешать.

Сформировать яйца и выложить на гнездо. Украсить зеленью.

 

Салат "Гнездо глухаря" от Лилии

Приятного аппетита. Счастливого Нового года всем.



Создан 23 июн 2014



  Комментарии       
Имя или Email


При указании email на него будут отправляться ответы
Как имя будет использована первая часть email до @
Сам email нигде не отображается!
Зарегистрируйтесь, чтобы писать под своим ником