Лилия

Хлеб из творожно-дрожжевого теста

выпечка



 

Благодарю Светлану  Рощину за рецепт этого чудесного хлеба. Летом пеку и нарадоваться не могу. Вкусно, быстро и не  черствеет.  Могу себе позволить печь только 2 раза в неделю, а это дает большую экономию во времени,  да и домашний хлеб не  магазинный все, что в нем заложено, только для здоровья родных.

Ингредиенты:

600 г муки (может понадобиться больше);
100 мл   сыворотки;
300 г творога жирного свежего; 
2 яйца ;
30г растительного масла (можно заменить на сливочное );
2 ст.л. сахара; 
1,5 ч.л. соли; 
2 ч.л. сухих дрожжей (12 -15г свежих). 

Заложить все продукты в ведерко хлебопечки, выставить режим "Тесто - замес и расстойка". 
Далее включаю режим "Выпечка" и получаю высоченную буханку хлеба.

А можно сделать вот так:

Творог разбила блендером, добавила яйца, масло, сахар, соль, сыворотку, дрожжи, размешала все в однородную массу и постепенно добавляя муку замесила эластичное тесто.
    Дала ему на расстойку 1.5 часа, тесто увеличилось почти втрое.
    После расстойки тесто обмяла. Сформовала один батон, надрезала  и выпекала в духовке при 200 град. 25 минут.

Тесто воздушное, нежное, легенькое, из него приятное на вкус все, что бы вы  ни  испекли.
Приятного всем аппетита. Буду рада, если кому-то  понравится.



Создан 25 июн 2014



  Комментарии       
Имя или Email


При указании email на него будут отправляться ответы
Как имя будет использована первая часть email до @
Сам email нигде не отображается!
Зарегистрируйтесь, чтобы писать под своим ником