Лилия

Два варианта старого рецепта "Пикантная закуска"

холодные закуски,



Два варианта старого  рецепта "Пикантная закуска"
Пикантная закуска, - это рецепт моей молодости: плавленый сырок, зубчик чеснока, а если стипендия была вчера, то еще и грамм 20 масла и чайная ложка сметаны…  Все твердое перетереть на бурачную терку на одну красивую кучку, чеснок и сметану смешать, посолить и по капельке распределить по тарелке. Фантастическая добавка к картошке в мундире.
Те годы давно канули в Лету, а мой рецепт немножко изменился.

Продукты:

 Два варианта старого  рецепта "Пикантная закуска"

плавленый сырок 45% жирности – 3 шт;
масло сливочное 72% жирности – 100 гр;
сметана густая – 1 ч. л.;
крабовые палочки – 6 шт;
оливки зеленые без косточек;
орехи грецкие;
кукуруза консервированная;
чеснок, укроп, лук-порей, соль.
Приготовление основы:

 Два варианта старого  рецепта "Пикантная закуска"
Кусочками орехов нафаршировать оливки.

Два варианта старого  рецепта "Пикантная закуска"
Сырок, масло и чеснок потереть на морковную терку, посолить, добавить сметану и  тщательно перемешать.

Вариант I  - Рафаэлло.

Два варианта старого  рецепта "Пикантная закуска"
2шт. крабовых палочек потереть в чистую посуду, тоже на морковной терке.
Два варианта старого  рецепта "Пикантная закуска"
Из сырково-маслено-чесночной смеси сделать лепешечку, и завернуть в нее оливку.

Два варианта старого  рецепта "Пикантная закуска"
Скатать шарик и обвалять в  стружках из крабовых палочек.

Вариант II -  Кукурузные початки.
Два варианта старого  рецепта "Пикантная закуска"
Разворачиваем крабовую палочку…

 

Два варианта старого  рецепта "Пикантная закуска"

 

Два варианта старого  рецепта "Пикантная закуска"
Украшаем кукурузкой, листья из лука-порея, остальное – ваша фантазия.

Приятного аппетита.



Создан 30 июн 2014



  Комментарии       
Имя или Email


При указании email на него будут отправляться ответы
Как имя будет использована первая часть email до @
Сам email нигде не отображается!
Зарегистрируйтесь, чтобы писать под своим ником